みなさまこんにちは。大阪・神戸・京都のケータリング・オードブルデリバリー専門店 ▶◀Mr.BUFFET（ミスタービュッフェ）~▶◀です。

本日のブログでは、ケータリング当日の準備から片づけまでの流れを詳しくご紹介します。お客様にご協力いただきたいことと、Mr.Buffetが担当することを分かりやすく説明しますので、ケータリングのご利用をご検討中のお客様は是非ご一読ください！

時間ってどれくらいかかるの？

Mr.Buffetでは、搬入からパーティー開始までの準備時間を1時間30分程度、パーティー終了から搬出までの撤収時間を30分程度頂いております。

会場の都合で準備時間や撤収時間をそこまで長くとれないという場合は、できる限り時間内で収まるように段取りを組むようにいたしますのでお早めにご相談ください。

お客様にやっていただきたいこと

１．事前に会場の見取り図などを送っていただく

当日のレイアウト変更や装飾の段取りを立てやすくするために、事前に会場の見取り図をお送りください。会場の見取り図の他にも、レイアウトのイメージ図や、駐車スペースの情報などがございまいしたら事前に共有いただけますとより当日の準備がスムーズに進められると思います。

２．最初に会場まで案内していただく

当日、スタッフが会場に到着した際に、会場までの案内をお願いします。これにより、迅速に準備を開始することができます。ご案内頂きました後は、基本的にはレイアウト変更から乾杯のドリンク準備まで当店にてご準備をさせて頂きますので、お客様は立ち会っていただく必要はございません。

３．乾杯時の情報を教えていただく

参加者の入場時間、乾杯の時間、乾杯のタイミングでの参加者数を教えてください。おおよその把握をしておくことで、できる限り決められた時間に乾杯ができるようサポートをさせて頂きます。

Mr.Buffetでできること

１．開始前

レイアウト変更

お客様のご要望に応じて、会場のレイアウトを変更します。テーブルや椅子の配置を最適化し、快適な空間を作り上げます。

飾りつけ

テーブルクロスや造花などを使って、会場を華やかに装飾します。いつもの会議室がまるでレストランにいるかのような雰囲気を演出します。

お食事を並べる

ビュッフェスタイルでお食事を並べます。お客様にご満足いただけるよう、味だけではなくついつい写真に撮ってしまいたくなるような見た目にもこだわった料理を提供します。

乾杯ドリンクの準備

乾杯のタイミングに合わせて、ドリンクを準備します。シャンパンやノンアルコールのドリンクなど、お好みに合わせてご用意します。

２．会開催中

参加者の希望に応じてドリンクを作る

会がスタートした後は、参加者のご希望に応じてドリンクをお作りします。カクテルやソフトドリンクなど、幅広いメニューをご用意しています。

お食事の配膳

必要に応じてお食事の大皿の入れ替えや使い終わったお皿やコップ等の回収をいたします。

３．会終了後

レイアウト変更

会終了後、お客様のご指示に従い、セッティング前の状態に戻します。

ゴミ回収

会場内のゴミをすべて回収し、清掃します。お客様にご負担をかけることなく、スムーズに撤収作業を行います。

まとめ

ケータリング当日の準備から片づけまで、Mr.Buffetはお客様のご要望に応じて柔軟に対応します。事前の準備や当日のサポートを通じて、最高のイベントを実現するために全力を尽くします。何かご不明点やご要望がございましたら、下記よりお問い合わせください！